05.
S'agissant de la soirée étape, ou pour vos repas du midi et du soir, nous travaillons avec une des meilleures table d'Albi.
Un restaurant reconnu pour la qualité de son service et de sa cuisine, situé à 20m de l'hôtel
"Le jardin des Quatre Saisons", 19 bd de Strasbourg
Menu des repas - Soirée étape - Plateau repas
-au choix-
Entrées
Saumon mariné à l’huile d’olives.
Gâteau de brochet, petite salade
Pressé de caille au foie gras
Salade de chèvre chaud au miel
Plats
Filet de sandre, sauce truffes
Filet de rouget, sauce américaine
Entrecôte, sauce roquefort
Blanc de poulet, sauce morilles
Dessert
Crème brûlée catalane
Assiette de sorbets et fruits frais
Profiteroles au chocolat, glace vanille
Sabayon de fruits gratinés
